从古希腊哲学家亚里多德开始,有许科学家认为哺乳动物的自然寿命约为其成长期的5-6倍.人的成熟年龄是20岁以后.因此,人的寿命起码在100岁以上.那为什么中国有句古话叫“人活70古来稀”呢？不懂正确饮食是主要原因之一。而且，在民国以前的67个朝代的446个皇帝，活过70岁的也只有9个。皇帝的平均寿命只有42岁。究其原因：不懂均衡饮食也是皇帝短命三大原因之一。世界卫生组织（WHO）明确指出健康长寿的遗传因素占了15%，社会因素占10%，医疗条件占8%生活方式占60%。 生活在于平衡，平衡才能健康长寿，失衡就会生病，生癌，甚至死亡。健康长寿的四大基石是：平和的心态，充足的睡眠，适度的运动，均衡的饮食。而均衡的饮食在现代（小家庭）是很难做到的。是因为人每天需要41种营养，要从25种以上的食品中摄取。所以，在美国，日本等先进发达国家，很多家庭都用天然营养素来调节补充自己所需的营养。在日本（国家干预）有规定中小学生每天必须吃25种以上的食品。美国规定中小学生必须吃到5种以上蔬菜。由于日本国家重视民间营养，日本人的平均身高和人均寿命一直在提高。而我国的生活水平似乎提高了，但平均身高反而在下降。这有二个主要原因：一，是家长对营养学的无知，放任孩子们偏食。二，是国家对民间营养不够重视。较为富裕的浙江省在2005年才着手培训公共营养师。看来，要使民间普遍重视日常营养，还要走很长的路。所以，我们要自己先重视起来。越早重视就离医院越远，越能健康长寿。我就收编了一些正确的饮食方法，供亲人好友参考如下：

                         饮食的十大营养平衡   
    1，主食与副食的平衡：
主食。一般认为是米，面（五谷）。副食是主食以外的食物。温饱阶层先得追求吃饱主粮（没条件吃各种营养的菜肴）小康水平的家庭（大多）把桌上的菜肴当作是为了吃得下饭（不知菜肴的营养作用），富贵阶层把主粮靠边站（以高脂。高蛋白，高胆固醇吃大了肚子）。这也就是说人们对营养概念的无奈和无知。所以，我们不但要吃足够的主粮来保证自己运动消耗所需的热量。也要吃尽量多品种（量少）的副食品提供身体必需的各种营养，必要时补充天然的营养保键品，才能少生病，少吃药，又省钱又健康长寿。
     2．酸性食物与碱性食物的平衡：
酸性食物通常指：肉类。鱼类，禽蛋类，米，面（及其制品）。（注：松花蛋（皮蛋）是用纯碱泡制的，就变成了强碱性的食品了。直接吃一下子吃教多就会抵消大量胃酸，其它东西吃下去就不易消化了。所以，吃皮蛋前要先加些醋中和强碱性，就即能得营养又不会伤胃了）。 碱性食物常见的是：蔬菜，水果，豆类及其制品。 人的健康状态是弱碱性的。酸碱度（PH值）应在7.35---7.45之间。可是，中国人除贫困地区以外90%的人的身体呈酸性体质。而酸性体质内易集聚低密度胆固醇。就会导致血管粥样动脉硬化而得高血压以及脂肪肝，糖尿病等等各种内脏疾病。所以，所谓的吃得好并不等于是山珍海味，鸡鸭鱼肉。而是酸碱平衡的荤素（蔬）平衡的合理搭配。最佳的荤蔬搭配是1：7。养成这种习惯就会使身体处于弱碱性（不易生病了）。
    3．饥饿与饱食的平衡：
饿。是食欲的信号。饥，是太饿了。太饥是很容易伤肠胃的。但当您太饿时，千万不可一下子吃的太饱。否则，很容易得急性胃炎的。 当您碰到很喜欢吃的东西或在宴席上也不可贪吃得太饱。不然，吃下去的食物如消化不好，就会在体内腐臭产生毒气而损伤内脏。即便消化得了，吸收不完的过剩营养积累在体内就是酸性体质（亚健康状态）。尤其是长期每餐都吃得很饱的人，一是伤胃，再是会营养过剩，导致肥胖，很容易得病的。所以，最好是每次就餐只吃7-8分饱。也就时说当您放下筷子的时候，好象还想吃一点。这就是保养胃的好习惯之一。其次，如能每星期特意饿一顿晚饭（或吃很少一点）是很有好处的。既不会使身体太饥，又能使消化系统得到休息，清理。还能消耗体内过多的胆固醇。这是知者很少的养身之道。但知道的人也很难战胜习惯和食欲。
    4．寒性食物与热性食物的平衡：
所有食物都有寒，热，温，凉之分。中医有句话：“热者凉补，寒者温补”。也就是要人们在平时的食物中保持寒，热的平衡。例如：当我们吃蟹的时候要加姜末，这时因为蟹是寒性的，姜时热性的。加了姜末又去腥味又能用姜的热性抵消蟹的寒性。既使寒热得到了平衡，又安全地得到了蟹肉中的好营养。就对身体健康有利了。又如人参，有红，白两大类。红参是热性补品，高血压的人是不适用红参补身了。妇女病，胃病等寒症就要用红参补身合适。我们
在平时的饮食中要注意寒性食物与热性食物的平衡摄入才能确保自己的健康身体。
    5．食物的干与稀的平衡：
人如吃得太干，就不利于食物在胃中的蠕动消化。久而久之会使胃粘膜长期过度受损，在接下去就损伤胃壁。甚至于导致胃（壁）穿孔，胃出血。 吃得太稀如：有人只把牛奶，豆浆当早餐，营养虽好却来不及吸收就变尿排出了。如每次就餐都吃得太稀，就会使（吃下去的）维生素C和B大量流失，因为维生素C和B是水溶性的。吃得太稀的食物在肠道经过（吸收营养）的时间太短。吃得再好的东西也就浪费了。所以，吃得不干不稀，既不损肠胃，又有利于营养吸收。
    6.摄入与消耗的平衡：
贫苦阶层的劳苦人群体力消耗大，却没有经济能力来补充身体的大量消耗。他们看上去力气很大，其实处在营养透支状态，其实就是亚健康。这类人到了中晚年易出病。而富有阶层不愁山珍海味，却无心去适度运动，导致营养过剩，多余的热量和代谢物就在体内积聚。这类人直到得了脂肪肝，肾炎，糖尿病还不知原因--------就是摄如过多，消耗太少。另外，运动少的人盐和糖都要少吃，盐吃得过多（每天超过6克----8克），会使体内血液过浓，就会因气血不畅而引发各种疾病。糖吃得过多会耗尽体内的胰岛素，胰岛细胞再生受阻就会使老细胞坏死，坏死的细胞群就是大小不等的癌（肿瘤）。所以说，摄入与消耗的不平衡是慢性杀手。要强调的是：不运动的人即使有好胃口也应节制食欲------少吃点。对于体力消耗大的人要尽量吃够含多种营食品，才能更健壮。
    7．饮食前后动与静的平衡：有人说：“饭后百步走，活过99”。这是很片面的说法。对于运动量大的人，血流量很大（散布于全身）饭前饭后应该休息半小时，减缓血流量，能使胃部及时得到足够的血液来推动胃的蠕动（消化食物）而整天不活动的人血流量小，饭前饭后要适量活动一下，使血流加大加快，让胃部及时得到消化力。
    8．情绪与食欲的平衡：能在进餐前后保持愉快的心情，食欲旺盛，就能分泌出大量唾液，而唾液也是很重要的消耗液，能增强消化，减轻胃的负担，有利于胃的保养。但当你的心情不太好时，还是少吃一点为好。这也是为了保养自己的胃。
    9．进食快与慢的平衡：因为唾液是消化液的一部分，进食时嚼得越细，就能与大量的唾液混合，尤其是高蛋白，高脂肪，高胆固醇的食物不易消化（在胃里要长达3小时）。3小时以后还不能消化的话，整个消化道就会产生毒气（口臭，屁臭），就会严重影响身体健康。而且，喝水，喝酒，喝药都应该先在嘴里含一会儿与唾液混合后一点一点下咽。这样，滋身，养身的效果就会更好了。
    10．饮食应象羊吃草那样：
这就是说不要死守“一日三餐”不要等到太饿了又一下子吃得很饱，也不要等口渴了一下子喝很多水（口渴是内脏严重缺水的信号）。要少吃，少喝多餐化。就不致于胃疲劳，又提高了营养的吸收。根据这个道理，适当的吃零食（注重营养搭配），能吸收多种营养。

自己的沙發自己坐....